野菜ソムリエプロ Ｔ.Little Kitchen が、わかりやすく　　　　　　　　　　野菜・果物の魅力・楽しさをお伝えします。

旬の野菜・果物の紹介＆レシピを連載しています♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（１８年目）

　　　　　　右の表紙画像をクリックすると連載ページをご覧いただけます。→

 　　　　　下記の2か所の赤字ＨＰアドレスからも過去のレシピをご覧いただけます。

　　　　　　　　　　　　　　　↓

「平成29年度きのこ料理コンクール全国大会三重県予選会」にて

　審査員長を務めました。（三重県森林協会主催）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１８年２月１１日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三重県立　相可高校にて

　　　　　　　　　　　　　（レシピは三重森林協会ＨＰ活動報告に）

　★優勝作品　「三重の特産円饅に」　　明野高校　菅沼直子様

　　（３月１３日・東京服部栄養専門学校で行われる全国大会に出場）

　　http://nittokusin.jp/wp/kinoko/kinoko_ryouri_contest/

　　　　　　　　　　↑

　　全国大会の詳細（過去のレシピ等）はこちらです。

いなべ市医師会主催

「市民健康公開講座」にて講演をしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１８年２月３日

桑名医師会・桑名保健所共催

「こころと身体の健康づくり講演会」にて講演をしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１７年２月４日

みえ地物一番キャンペーンイベント

三重の真鯛ときのこのフライパンで蒸し料理

～三重県産真鯛のだし醤油と白だしでもっとおいしく～にて

クッキングショーをし、

石垣三重県副知事にご試食いただきました。

イオンモール東員にて

201５年10月２４日

三重県の養殖真鯛の生産量は全国４位！

その三重県産真鯛と

ヤマモリの三重県産真鯛の魚醬を使った「だし醤油」、「白だし」、

「三重県産きのこ」を使ったレシピを開発、調理して

石垣三重県副知事とヤマモリ(株）専務 三林様と

お客様１００名にご試食いただきました。

「真鯛ときのこのフライパンde蒸し煮」

包丁とまな板いらずフライパン１つで簡単に作れます♪

みえ地物一番キャンペーンイベント

～みえ育児男子が作る！～

「三重いちご」ひな祭りデザートにてレシピ紹介と

鈴木英敬三重県知事、伊藤徳宇桑名市長に

調理指導をしました。

　　　　　　　　　　　　　　　　 アピタ桑名にて 2015年2月28日

育児真っ最中の

鈴木三重県知事

伊藤桑名市長

男澤さん

（第一回「ファーザー・オブ・ザ・イヤーinみえ　大賞受賞者）

 の「みえ育児男子」3人にクッキングしていただきました！

作っていただいたのは

親子で楽しく作れる♪ひな祭りデザート

シュワッ！とイチゴの甘さと香りが広がる☆

「イチゴづくし♡ピンクの宝石箱

　　　　　　　　　　　　　　～イチゴ白玉入り」です。

知事自ら

「みえイチゴ」でこねた白玉を小さく丸めて

　　　　　　　　　　　　　　　熱湯に投入！　　　　　　　　　

みえイチゴの甘～い香がプ～ン♡

茹でたいちご白玉は

イチゴ、カルピス、炭酸水とともに盛り付けて

お召し上りいただきました♪

会場にお越しの１００名以上の皆様にもご試食いただき

嬉しいご感想をいただきました（*^_^*）

　　イチゴと鈴カステラを使って

　　　　　「雛人形」と「ぼんぼり」も作れます♪

【みえ地物一番キャンペーンイベント

～みえイチゴを使った「ホワイトデーデザート」】にて

　レシピ紹介と調理実演をしお客様１００名以上の方に

　ご試食いただきました。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーサンシ　生桑店にて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年3月7日

ホワイトデー向きイチゴレシピは

不思議！泡立てなしで生クリ―ムをホイップ

レンジで簡単！

恋のように甘酸っぱい生クリ―ム＆熱々ミルクチョコソース

でいただく

　　　　　ス　キ！

「簡単！酢♡生クリームｄeいちごパフェ」です。

【みえ地物一番キャンペーンイベント

～熊野地鶏を味わう　三重のご馳走～】で　レシピ紹介をし、

石垣三重県副知事にご試食いただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イオンモール東員にて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年10月２６日

石垣三重県副知事と１００名のお客様にご試食いただき

副知事にも「美味しい」と

お褒めの言葉をいただきました（*^_^*）

レシピは

熊野市特産の　　　「熊野地鶏」

三重の伝統野菜　　「三重なばな」（旬１１～３月）

熊野市原産の柑橘類「新姫」

三重で作られたお米「結びの神」

の三重の地物　4種を使った

「なばな咲く　熊野地鶏の甘辛丼」です。

茹で卵、なばなの茹で、鶏肉をすべて

フライパン1つで調理！

簡単＆時短＆エコ＆栄養バランスの4つが揃った

レシピです。

葉と茎をいただく「三重なばな」は

花が咲くころには旬が終わってしまいますが

先取りしてお料理でお花を咲かせてみませんか？

鶏肉を大地、お米とマヨネーズを雪にみたて

雪解けした大地から「なばな」が顔をだして

やがて春になって菜の花（黄身）が咲くというイメージで作ってみました(^.^)

【三重テレビ放送「とってもワクドキ！」生放送 に出演しました】

　　　　　　　　　　　　 (201３年１月２３日　１８～１９時放送)

 今まで野菜ソムリエとしてのテレビ出演は お断りしてきましたので

初出演でした。

｢とっても輝人(きらびと)」コーナー（約25分）に

野菜ソムリエアワード入賞者ということでお呼びいただき

プロフィール、活動内容、受賞の様子、料理、おすすめ野菜等の

お話と映像 、 ブロッコリーの調理実演をしました。

【レシピ掲載の料理本発売☆のお知らせ】

「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」（祥伝社）

　　　　　　　　　　２０１２年４月７日発売         （\１２６０税込）

「美肌・ダイエット・丈夫になる・アンチエイジング・スタミナ」と

５つのテーマ別レシピを、全国５人の野菜ソムリエがご紹介。

野菜摂取量表示、野菜ソムリエのアドバイス 、効果別の野菜紹介もある

野菜ソムリエ的料理本です。

その中で、ダイエットレシピを担当し、

１４品（定食４種、丼、ジュース）が掲載されています。

表紙左上写真の定食は、私のレシピ料理です。（＾＾；）

どうぞよろしければご覧くださいませ。m(_ _)m

書店・通販（アマゾンhttp://www.amazon.co.jp等）にて販売中 !

「野菜ソムリエアワード☆入賞☆のお知らせ」

２０１２年3月４日、東京で開催された

「日本野菜ソムリエ協会 創立10周年記念 野菜ソムリエアワード」の

アクティブ野菜ソムリエ部門で、今までの活動が認められ

 入賞いたしました！ （*^_^*）

（全国の野菜ソムリエ約１５００人の内

　アクティブ野菜ソムリエは約３５０人で１２人と１組入賞）

これもひとえに

今までお世話になった方々のお陰でございます。

この場をお借りして厚く御礼を申し上げます。 m(__)m

①～２種類のたれで野菜１日摂取量３５０ｇが食べれる～

　　「春野菜３５０ｇのバーニャカウダ＆肉入り赤味噌だれ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（４月～販売終了）　　

②「砂肝と新じゃが＆スナップエンドウの 

 　　　　　　　　　　　バーニャカウダソースがけ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（４月～販売終了）

③「鮭とアボカド＆じゃがいものコラーゲン入り

                             ☆オーロラソースがけ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　（５月～販売終了）

④「真っ黒☆丸焼きバナナの真っ白アイス添え」

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 （５月～販売終了）

⑤シャキシャキ！レタスの大豆入り黄金チャーハン

　　　　　　　　　　　　～とろーりモロヘイヤ翡翠あんかけ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  （７～９月限定販売）

⑥いちじくとキィウイ（グリーン＆ゴールド）の宝石アイス

　　　　　ｉｎぷるぷるカルピスゼリー～コラーゲン入り～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　     （７～９月限定販売）

イチゴのキレ―ト作用で

コンデンスミルクのカルシウムの

吸収率アップ☆優しいママの味

　　　　　オクラをちくわの穴に入れると

　　　　　　　　星型が可愛くてお弁当にもピッタリ！

ゴボウを笹がきにしてチップスに。

クリスマスリースの盛り付けで楽しくいただきましょう。　　　　　　　　

ポテトのチップスより美味しいかも！？

柿、アボカド、エビ、カスピ海ヨーグルトを使って

フランス料理風の盛り付けでちょっとオシャレに♪