野菜ソムリエプロ T.Little Kitchen が わかりやすく野菜・果物の魅力・楽しさをお伝えします。

                           旧名称(アクティブ野菜ソムリエ)

 

 

~野菜・果物の紹介とレシピを

連載しています♪

        

右の表紙画像をクリックするとレシピをご覧いただけます。 →

下記のHpアドレスからは別の過去のレシピをご覧いただけます。

                        ↓

★「freek」 連載 12年目)

http://www.kuun.co.jp/web_freek/index.html 

               

★三重乳がん検診ネットワークHP(7年4ヵ月 連載)

http://mie-mmgnet.jp/ 

 

                         

★女性向きフリーペーパー「freek

「野菜ソムリエT.Little KitcheⅤegeーLife

2016年4月~現在  毎月連載中)

             

「野菜ソムリエT.Little Kitcheとっておきレシピ

2010年9月~2016年3月 5年7カ月 毎月連載

                            

★女性向きフリーペーパー「kuun

「野菜ソムリエT.Little Kitcheひみつのレシピ

 (2006年2月~2010年6月 4年5カ月 毎月連載)

 

★三重乳がん検診ネットワークHP  「旬のレシピ

2007年2月~2014年6月  毎月連載」  

桑名医師会・桑名保健所共催

「こころと身体の健康づくり講演会」にて講演をしました。

                 2017年2月4日

みえ地物一番キャンペーンイベント

三重の真鯛ときのこのフライパンで蒸し料理

~三重県産真鯛のだし醤油と白だしでもっとおいしく~

 にてクッキングショーをしました。

                     

イオンモール東員にて

2015年10月24日

 

 

三重県の養殖真鯛の生産量は全国4位!

その三重県産真鯛

ヤマモリの三重県産真鯛の魚醬を使った「だし醤油」、「白だし」、

「三重県産きのこ」を使ったレシピを開発、調理して

石垣三重県副知事ヤマモリ(株)専務 三林様と

お客様100名にご試食いただきました。

 

 

「真鯛ときのこのフライパンde蒸し煮」

包丁とまな板いらずフライパン1つで簡単に作れます♪

みえ地物一番キャンペーンイベント

~みえ育児男子が作る!~

「三重いちご」ひな祭りデザートにて

レシピ紹介と調理指導をしました。

             アピタ桑名にて 2015年2月28日

 

育児真っ最中の鈴木三重県知事

伊藤桑名市長

男澤さん

(第一回「ファーザー・オブ・ザ・イヤーinみえ 大賞受賞者)

 の「みえ育児男子」3人にクッキングしていただきました!

 

作っていただいたのは

 

親子で楽しく作れる♪ひな祭りデザート

 

シュワッ!とイチゴの甘さと香りが広がる☆

「イチゴづくし♡ピンクの宝石箱

              ~イチゴ白玉入りです。

 

( 桑名市HP 市長室日記 掲載写真より)

知事自ら

「みえイチゴ」でこねた白玉を小さく丸めて

               熱湯に投入!         

          

みえイチゴの甘~い香がプ~ン♡

 

茹でたいちご白玉は

イチゴ、カルピス、炭酸水とともに盛り付けて

お召し上りいただきました♪

 

会場にお越しの100名以上の皆様にもご試食いただき

嬉しいご感想をいただきました(*^_^*)

 

 

  イチゴと鈴カステラを使って

     「雛人形」と「ぼんぼり」も作れます♪

 

みえ地物一番キャンペーンイベント

~みえイチゴを使った「ホワイトデーデザート」】にて

 レシピ紹介と調理実演をしお客様100名以上の方に

 ご試食いただきました。

                   スーパーサンシ 生桑店にて

                  2015年3月7日

ホワイトデー向きイチゴレシピは

 

不思議!泡立てなしで生クリ―ムをホイップ

レンジで簡単!

恋のように甘酸っぱい生クリ―ム&熱々ミルクチョコソース

でいただく

     ス キ!

「簡単!酢♡生クリームdeいちごパフェ」です。

 

【みえ地物一番キャンペーンイベント

~熊野地鶏を味わう 三重のご馳走~】で

 レシピ紹介をしました。

                     イオンモール東員にて

                     2014年10月26日

 

 

 

石垣三重県副知事と100名のお客様にご試食いただき

副知事にも「美味しい」と

お褒めの言葉をいただきました(*^_^*)

 

 

レシピは

 

熊野市特産の   「熊野地鶏」

三重の伝統野菜  「三重なばな」(旬11~3月)

熊野市原産の柑橘類「新姫」

三重で作られたお米「結びの神」

 

三重の地物 4種を使った

 

「なばな咲く 熊野地鶏の甘辛丼」です。

 

茹で卵、なばなの茹で、鶏肉をすべて

フライパン1つで調理!

 

簡単&時短&エコ&栄養バランスの4つが揃った

レシピです。

 

葉と茎をいただく「三重なばな」は

花が咲くころには旬が終わってしまいますが

先取りしてお料理でお花を咲かせてみませんか?

 

鶏肉を大地、お米とマヨネーズを雪にみたて

雪解けした大地から「なばな」が顔をだして

やがて春になって菜の花(黄身)が咲くというイメージで作ってみました(^.^)

 

レシピはこちら

    ↓

レシピ「なばな咲く 熊野地鶏の甘辛丼」.pdf
PDFファイル 436.2 KB

【レディオキューブFM三重 中部電力「Weakend Café」に出演しました】

                 (2013年8月10日 11~11時25分放送)

 

番組のHP →http://www.fmmie.jp/program/weekend/

 

詳しいお話のレポートは

 

「ゲンキネット3」のHP→ http://genki3.net/?p=26713

に掲載されています。

  

三重テレビ放送「とってもワクドキ!」生放送 に出演しました】

             (2013年1月23日 18~19時放送)

 

 今まで野菜ソムリエとしてのテレビ出演は お断りしてきましたので

初出演でした。

 

「とっても輝人(きらびと)」コーナー(約25分)に

野菜ソムリエアワード入賞者ということでお呼びいただき

プロフィール、活動内容、受賞の様子、料理、おすすめ野菜等の

お話と映像 、 ブロッコリーの調理実演をしました。

 

【レシピ掲載の料理本発売☆のお知らせ】

 

「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」(祥伝社)

          2012年4月7日発売         (\1260税込)

 

「美肌・ダイエット・丈夫になる・アンチエイジング・スタミナ」と

5つのテーマ別レシピを、全国5人の野菜ソムリエがご紹介。

野菜摂取量表示、野菜ソムリエのアドバイス 、効果別の野菜紹介もある

野菜ソムリエ的料理本です。

 

その中で、ダイエットレシピを担当し、

14品(定食4種、丼、ジュース)が掲載されています。

表紙左上写真の定食は、私のレシピ料理です。(^^;)

 

どうぞよろしければご覧くださいませ。m(_ _)m

 

書店・通販(アマゾンhttp://www.amazon.co.jp等)にて販売中 !

 

 

「野菜ソムリエアワード☆入賞☆のお知らせ」

 

2012年3月4日、東京で開催された

「日本野菜ソムリエ協会 創立10周年記念 野菜ソムリエアワード」

アクティブ野菜ソムリエ部門で、今までの活動が認められ

 入賞いたしました! (*^_^*)

(全国の野菜ソムリエ約1500人の内

 アクティブ野菜ソムリエは約350人で12人と1組入賞)

 

これもひとえに

今までお世話になった方々のお陰でございます。

この場をお借りして厚く御礼を申し上げます。 m(__)m

    

 【 飲食店でのレシピメニュー販売のお知らせ】           

 

        ~7月の連載  http://www.kuun.co.jp/web_freek/recipe/recipe_11.html                                           

          http://mie-mmgnet.jp/recipe/index.html

      でご紹介する「レタスチャーハン」に

     夏の健康野菜「モロヘイヤ」のと~りろあんをかけたバージョンアップ版⑤が

     名古屋・栄「花ちゃ」(野菜ソムリエ認定店)で召し上がれます!~

     

      販売は終了致しました。  

 

 

①~2種類のたれで野菜1日摂取量350gが食べれる~

  「春野菜350gのバーニャカウダ&肉入り赤味噌だれ」

                   (4月~販売終了)  

  

 

 

 

 

②「砂肝と新じゃが&スナップエンドウの 

            バーニャカウダソースがけ」

                   (4月~販売終了)

 

                    

③「鮭とアボカド&じゃがいものコラーゲン入り

                             ☆オーロラソースがけ」

                    (5月~販売終了)

 

 

④「真っ黒☆丸焼きバナナの真っ白アイス添え」

                     (5月~販売終了)

 

 

⑤シャキシャキ!レタスの大豆入り黄金チャーハン

            ~とろーりモロヘイヤ翡翠あんかけ~

                     (7~9月限定販売)

「モロヘイヤ」はエジプト王の不治の病が
これを食べて治ったといわれている
夏のネバネバ健康野菜。
レタスのシャキシャキ、モロヘイヤのとろ~り
ご飯のパラパラ 、大豆のほっこり・・・と
食感の楽しいチャーハンです。
モロヘイヤの自然の粘りで食欲のない夏にご飯が進み
栄養のバランスもOKです。 

⑥いちじくとキィウイ(グリーン&ゴールド)の宝石アイス

     inぷるぷるカルピスゼリー~コラーゲン入り~

                       (7~9月限定販売)

初恋の味!?
柔らかいいちじくが苦手な方も
「アイスいちじく」の美味しさを新発見!
コラーゲン生成を助けるビタミンCを含むキウイと
整腸効果が期待できるいちじく。
キウイといちじくは蛋白質分解酵素も含むため
カルピスの乳酸菌とともに
お肌とお腹にも優しいデザートです。  

 

*********************

   

野菜・果物には体に優しい成分が含まれています。

栄養・選び方、保存法などを料理を通して楽しく知ってみませんか?

  

                                                 

 

 

イチゴのキレ―ト作用で

コンデンスミルクのカルシウムの

吸収率アップ☆優しいママの味

                                                

 

     オクラをちくわの穴に入れると

        星型が可愛くてお弁当にもピッタリ!

                                                            

 

 

ゴボウを笹がきにしてチップスに。

クリスマスリースの盛り付けで楽しくいただきましょう。        

ポテトのチップスより美味しいかも!?

 

 

柿、アボカド、エビ、カスピ海ヨーグルトを使って

フランス料理風の盛り付けでちょっとオシャレに♪